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Cioccolato: le Mie Ricette Preferite

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Care mamme amanti del cioccolato… e con la dispensa piena di Uova di Pasqua avanzate… ecco qualche ricetta golosa trovata per voi.

Ho cercato qualche idea facile e veloce fra le ricette presenti sul Web. Ho scelto quelle degli chef più amati, quelle con più recensioni positive e quelle che ho provato in famiglia con grande successo… e poco tempo a disposizione.

Se in casa avete cioccolato fondente, al latte, bianco o Kinder e tanta voglia di fare un dolce, i modi per riciclarlo o sfruttarlo in cucina sono tantissimi.


Con il cioccolato è possibile fare tanti dolci diversi


  • Ciambelloni e torte
  • Plumcake
  • Crostate
  • Ganache e creme
  • Muffin
  • Biscotti
  • Nesquik fatto in casa
  • Cioccolatini e tartufi
  • Gelato (anche senza gelatiera)
  • Liquori
  • …e anche surgelarlo!

Ecco le ricette più golose del Web


CIAMBELLA AL CIOCCOLATO FONDENTE di Benedetta Parodi

  • 120 g di cioccolato fondente
  • 5 uova
  • 125 g di burro
  • 240 g di zucchero
  • 125 g di farina
  • 1 bustina di lievito
  • zucchero a velo q.b.

Trovate la ricetta qui: https://www.benedettaparodi.it/ciambella-al-cioccolato/


PLUMCAKE AL CIOCCOLATO di Benedetta Rossi

  • 125 g Cioccolato
  • 120 ml olio di semi di girasole
  • 3 uova
  • 200 g zucchero
  • 120 ml latte
  • 250 g farina
  • 40 g cacao amaro
  • 1 bustina di lievito
  • Zucchero al Velo 

Trovate la ricetta qui: https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/plumcake-al-cioccolato/


TORTA CON CIOCCOLATO AL LATTE di Chiarapassion

  • 250 g di cioccolato al latte (più 50 g circa decorare)
  • 3 uova a temperatura ambiente
  • 120 g di burro (o 100 ml di olio di semi di arachidi)
  • 120 g di zucchero
  • 250 g di farina 00
  • 180 g di latte
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito per dolci

Trovate la ricetta qui: https://www.chiarapassion.com/2019/04/torta-con-cioccolato-al-latte.html


CIAMBELLONE CON CIOCCOLATO KINDER di Sandra Panaggio (sul blog di Giallo Zafferano)

  • 250 g cioccolato Kinder o al latte
  • 2 uova
  • 100 ml olio di arachide
  • 120 g zucchero
  • 200 g latte
  • 250 g farina 0 (oppure 00)
  • 16 g lievito per dolci
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale

Trovate la ricetta qui: https://blog.giallozafferano.it/lhofattoio/ciambellone-con-cioccolato-fuso-nellimpasto


CROSTATA AL CIOCCOLATO di Luca Gatti (su Ricetta.it)

  • 150 g di cioccolato
  • 3 tuorli
  • 190 g di burro freddo
  • 200 g di zucchero semolato
  • 500 ml di latte
  • 250 g di farina 00
  • 35 g di fecola di patate
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai di rum (facoltativi)

Trovi la ricetta qui: https://ricetta.it/crostata-al-cioccolato


CREMA GANACHE AL CIOCCOLATO di Simona Mirto (su TavolArteGusto)

  • 150 gr di cioccolato
  • 100 gr di panna liquida fresca da montare

Trovate la ricetta qui: https://www.tavolartegusto.it/ricetta/crema-ganache/


TORTA DI YOGURT AL CIOCCOLATO di Giallo Zafferano

  • 330 g Cioccolato 
  • 1 Uovo + 3 Tuorli 
  • 100g Olio di semi
  • 175g Zucchero
  • 240g Farina 00 
  • 180 g Yogurt greco 
  • Scorza d’arancia (non trattata)
  • 16 g Lievito in polvere per dolci 

Trovate la ricetta qui: https://ricette.giallozafferano.it/Torta-di-yogurt-al-cioccolato.html


TORTA AL CIOCCOLATO AL CUCCHIAIO SENZA BILANCIA di Rossella Cosentino (sul blog Rossella in Padella)

  • 110 g Cioccolato + 3 cucchiai di cioccolato tritato grossolanamente
  • 3 Uova medie
  • 8 cucchiai Olio di semi di arachide
  • 10 cucchiai Zucchero
  • 8 cucchiai Latte intero (o di mandorle per una versione senza lattosio)
  • 10 cucchiai Farina 00
  • 2 cucchiai Cacao amaro in polvere (più quello da spolverizzare sopra)
  • 1 cucchiaino Sale
  • 1 bustina Lievito per dolci

Trovate la ricetta qui: https://blog.giallozafferano.it/rossellainpadella/torta-al-cioccolato-al-cucchiaio-senza-bilancia/


MUFFIN AL CIOCCOLATO di Flavia Imperatore (su Mysia)

  • 200 gr di cioccolato
  • 2 uova
  • 60 gr di burro
  • 200 gr di zucchero
  • 150 ml di latte
  • 200 gr di farina 00
  • 60 gr di cacao
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

Trovate la ricetta qui: https://www.misya.info/ricetta/muffin-al-cioccolato.htm


BISCOTTI AL CIOCCOLATO di TavolArteGusto

  • 260 gr di cioccolato
  • 2 uova
  • 60 ml di olio di semi (oppure 60 di burro morbido)
  • 150 gr di zucchero semolato (+ qualche cucchiaio per la copertura)
  • 220 gr di farina ’00
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 200 gr circa di zucchero a velo (facoltativo, se li volete screpolati in superficie)

Trovate la ricetta qui: https://www.tavolartegusto.it/ricetta/biscotti-al-cioccolato/


NESQUIK FATTO IN CASA di Benedetta Rossi

  • 150 g di cioccolato
  • 5 cucchiai di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di zucchero bianco
  • 4 cucchiai di amido di mais
  • 1 cucchiaio di cacao amaro

Trovate la ricetta qui: https://www.fattoincasadabenedetta.it/consigli-furbi/riciclare-le-uova-di-pasqua/?highlight=nesquik


CIOCCOLATINI SEMPLICI VARIEGATI di Dolci Dessert

  • 600 gr di cioccolato di vario tipo
  • 100 gr di marmellata di frutti di bosco (o qualsiasi marmellata)
  • 100 gr di nutella
  • nocciole sgusciate q.b.

Trovate le ricette qui: https://www.dolcidessert.it/ricetta/cioccolatini-semplici-variegati/


GELATO AL CIOCCOLATO FONDENTE SENZA GELATIERA de Il caldo sapore del Sud (sul blog di Giallo Zafferano)

  • 350 g Cioccolato
  • 400 ml Panna fresca liquida
  • 200 ml Latte intero
  • 120 g Latte condensato
  • 2 cucchiai Cacao amaro in polvere

Trovate la ricetta qui: https://blog.giallozafferano.it/ilcaldosaporedelsud/gelato-al-cioccolato-fondente-senza-gelatiera/


LIQUORE AL CIOCCOLATO di Flavia Imperatore (su Mysia)

  • 120 gr di cioccolato
  • 400 gr di zucchero
  • 300 ml di acqua
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 10 gr di cacao amaro
  • 200 ml di alcol

Trovate la ricetta qui: https://www.misya.info/ricetta/liquore-al-cioccolato.htm

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